Restaurant Jazz Menu (Update 2025)
Welcome to Restaurant Jazz, a cozy culinary gem nestled in Salaberry-de-Valleyfield. This inviting eatery offers a delightful menu that emphasizes freshness and flavor, featuring a standout selection of poke bowls. Each bowl is a vibrant blend of high-quality ingredients, catering to various dietary preferences, including vegetarian and seafood options. Among the highlights, the Poke Saumon & Fraise marries succulent salmon with fresh strawberries, while the Poke Poulet Croustillant À L'arachide features crispy chicken paired with aromatic Asian sauces.
Guests rave about the warm atmosphere and friendly service, where every visit feels like dining with friends. Whether you choose to indulge in tapas-style bites or savor a full meal, Restaurant Jazz aims to please. With an impressive drink selection, including local craft beers, the restaurant promises a memorable dining experience that celebrates local flavors.
If you’re looking for a unique culinary adventure, Restaurant Jazz is a must-visit destination!
Les boissons
Bière Blonde SANS ALCOOL
Bière sans alcool microbrasserie Ptit Caribou
Bière Blonde
Microbrasserie boisblanc
Bière Blanche
Microbrasserie Bois blanc
Sprite
Coke
Eau Gazéifiée
Bière Rousse
Microbrasserie bois blanc
Thé Glacé
Coke Diète
Poke Tofu Mariné À L'asiatique Et Graines De Tournesol
tofu mariné à l'asiatique et graines de tournesol kale, carotte, edamame, chou rouge, avocat & sauce à l'asiatique
Poke Saumon Flambé À L'érable
saumon flambé, salsa de mangue, edamame, avocat, mesclun, concombre, masago & sauce asiatique
Poke Thon Furikaké À La Torche NOUVEAU
Salade asiatique, avocat, masago, oignons verts, graines de sésame, miettes de tempura et sauce sésame.
Poke Grillades De « Valley » Laquées À L'érable
grillades de « Valley » , mesclun, concombre, oignon vert, chou rouge & carotte
Poke Saumon & Fraise
saumon, fraises, laitue, oignon vert, miettes de tempura, tobiko & sauce épicée
Poke Poulet Croustillant À L'arachide
poulet croustillant, carotte, edamame, oignon vert, laitue, chou rouge, graine de sésame, sauce asiatique & sauce à l'arachide
Poke Crevette Tempura
crevette tempura, salsa de mangue, concombre, laitue, oignon vert, avocat, coriandre, masago & sauce épicée
Poke Crevette Sésame
crevette , salade asiatique, avocat, tobiko, oignons vert, pommes, won-ton frit, graines de sésame & sauce sésame
Pokes
Les desserts
Dessert Du Moment
13 Morceaux Végan
1 hosomakis (8) : choix du chef 1 futomakis (5) : le végan ou le tofu (choix du chef)
Le Combo Specialite Pour Deux Personnes
2 hosomakis (16) 2 futomakis (10) 1 maki tartare (5) (31 mcx)
13 Morceaux Classiques
1 hosomakis (8) & 1 futomakis (5)
51 Morceaux
2 hosomakis (16) : choix du chef 2 makis tartare (10) : choix du chef 5 futomakis (25) : choix du chef
18 Morceaux Coup De Coeur
1 hosomakis (8) : spicy 1 futomakis (5) : kamikaze du chef 1 futomakis (5) : crevette
13 Morceaux Jazz
1 hosomakis (8) : crevette jazzé 1 futomakis (5) : choix du chef
Bébé À Bord (Végé)
13 morceaux: (5) futomakis, (8) hosomakis nos chefs sushis sauront satisfaire bébé et maman avec une sélection de sushis végétariens, de poisson cuit et/ou viande cuite, et sans caviar.
Les Plateaux
Sashimis
Sashimis De Thon Saku (2mcx)
Sashimis De Saumon Gravlax Aux Agrumes (2 Mcx) NOUVEAU
Sashimis De Saumon (2mcx)
32. Concombre
concombre, graines de sésame
31. Avocat
avocat, graines de sésame
82. Saumon Jazzé Et Sa Crème
fromage à la crème, noix de Grenoble, friture de tempura et panko avec sauce jazzée
45. Gravlax Aux Agrumes NOUVEAU
feuille de mamenori, sauce coco, mayo miso, caramel de kumquat, espuma de coco et citronnelle avec graines de sésame
41. Crevettes Jazzées
crevette, avocat, oignon vert, miettes de tempura, graines de sésame, sauce jazzée et Sriracha
43. Crevette Tempura Épicée
feuille de mamenori, crevette tempura, concombre, graines de sésame et sauce épicée
40. Spicy
thon, fromage à la crème, miettes de tempura, sauce épicée et Sriracha
Hosomakis
Les soupes ramen
La Grillade « Valley » Laquées À L'érable
Bouillon tonkinois, nouille ramen, oeuf mollet, oignon vert, bok shoy
La Boulette
Bouillon tonkinois, nouille ramen, boulettes de porc aux gingembre, carotte, coriandre, oignon vert, bok shoy
La Poulette
Bouillon tonkinois, nouille ramen, carotte, chou, oeuf mollet, coriandre, oignon vert, bok shoy
La Végan
Bouillon mio, nouille de riz, tofu mariné à l'asiatique, oignon vert, carotte, shitaké, coriande, bok choy
La Boeuf À La Coréenne
Bouillon tonkinois, nouille ramen, carotte, oeuf mollet, arachide, oignon vert, bok choy
La Crevette À L'asiatique
Bouillon tonkinois, oeuf mollet, nouille ramen, carotte, chou, coriandre, oignon vert, bok choy
Sésame
Huile de sésame grillée, ail, soja.
Mayonnaise Épicée
Asiatique
Soya, citron vert, gingembre, sirop d'érable.
Wasabi Et Miel
Jazzée
Sirop d'érable, coriandre, aneth, menthe, mayonnaise
Arachide
Sauces à la Jazz
Futomakis
65. Le Tofu
concombre, avocat, laitue, carotte, chou rouge, tofu mariné à l'asiatique, fromage végane, miettes de tempura et graines de sésame
66. L'harmonie NOUVEAU
Crevette, miettes de tempura, concombre, avocat, couché avec tartare de saumon et gravlax, tobiko et sauce coco et citronnelle.
63. Fusion Crevette Et Fraise
crevette, avocat, concombre, sauce jazzée, miettes de tempura, graines de sésame, couché avec tartare de crevette, fraise et tobiko
77. Érable Et Mer
intérieur : thon, concombre, miettes de tempura, sauce jazzée et noix Grenoble extérieur : pommes et saumon à la torche
69. Kamikaze Saumon
saumon, bâtonnet de crabe, avocat, concombre, oignon vert, masago, miettes de tempura et sauce épicée
71. Rainbow
saumon, concombre, miettes de tempura, sauce épicée, couché avec sashimis de thon et saumon, graine de sésame et avocat
78. Crevette Mango
crevette tempura, salsa de mangue, concombre, tobiko, graines de sésame et sauce épicée
62. L'Agrumes NOUVEAU
Intérieur : caramel d'agrumes, avocat, concombre, miettes de tempura, câpres frits, sauce jazzée. Extérieur : sashimi de saumon gravlax.
85. Œil Jazzé
saumon, oignon vert, carotte, tobiko, friture de tempura et panko
86. La Ruche Au Japon
crevette, bâtonnet de crabe, avocat, crevette tempura, oignon vert, tobiko, miettes tempura, mayonnaise wasabi et miel, friture de tempura et panko
70. Coriandre
saumon, concombre, salsa de mangue, laitue, coriandre, gingembre, tobiko et avocat
68. Kamikaze Thon
thon, bâtonnet de crabe, avocat, concombre, oignon vert, masago, miettes de tempura et sauce épicée
56. Saumon Tartare NOUVEAU
saumon, sauce wasabi et miel, masago, oignons verts
57. Thon Tartare NOUVEAU
thon, sauce sésame, masago, oignons verts
55. Crevette
crevette, miettes de tempura, masago, oignon vert et sauce jazzée
Makis
Extras
Extra Fromage À La Crème
Wasabi
Extra Fromage Végan Poke
Extra Tofu Poke
Extra Thon Poke
Extra Crevettes Asiatique Poke
Extra De Grillades Poke
Extra Poulet Poke
Extra Avocat Poke
Extra Saumon Poke
Extra Edamame Poke
Sauce Soya
1 / personne
Extra Crevettes Nordique
Extra Pois Chiche Poke
Gingembre
Extra Crevette Tempura Poke
Crevettes Tempura & Sauce Épicée (3)
Grillades De « Valley » Laquées À L'érable
Dumplings Jazz Crevettes Et Aromates Asiatiques (3)
servi avec huile de chili
Won-Ton Frits (3)
servis avec sauce à l'arachide
Gravlax De Saumon Aux Agrumes Et Gin Des Trois Lacs Pamplemousse
caramel de kumquat, espuma de coco et citronnelle
Dumplings Jazz Crevettes Et Aromates Asiatiques (6)
servi avec huile de chili
Tapas
Sushis cochons
207. Le Boeuf NOUVEAU
intérieur : patates douces extérieur : tartare de boeuf, tombée de poireaux et oignons, parmesan, sauce sésame.
205. La Boulette Général Tao (8mcx)
intérieur : chou, carotte, graines de sésame, avocat et marinade à l’érable extérieur : boulettes de porc au gingembre avec oignon vert
201. Grillades De « Valley »
grillades de lard et ses épices, frites dans tempura et panko, oignon blanc, tomate, moutarde de « sportif ».
203. Poulette
poulet coco frit dans tempura et panko, avocat, carotte, laitue, chou rouge, graines de sésame et sauce à l'arachide
200. Poutine
frites, fromage en grains, couché avec grillades de lard, sauce fond de veau au curry de madras
Nigiris De Thon Saku (2mcx)
Nigiris De Saumon Gravlax Aux Agrumes (2mcx) NOUVEAU
Nigiris De Saumon (2mcx)
Nigiris
Soupes & Salades
Soupe Ramen De Boeuf À La Coréenne NOUVEAU
Bouillon tonkinois, nouilles ramen, oeuf mollet, ail et oignons frits
Salade Asiatique
carottes, kale, chou rouge, avocats & sauce sésame
Soupe Won-Ton
bouillon tonkinois, oignon vert, oignon frit
César À L'asiatique & Poulet Coco
grillades laquées à l'érable, parmesan, cajous, mayo miso
Soupe Cari-Coco NOUVEAU
Nouilles ramen, bouillon de cari jaune, miso et légume. Patates douces, tombée de poireaux et oignons, pois mange-tout, épinards.
Soupe Won-Ton Repas NOUVEAU
Bouillon tonkinois, oignons verts, carottes, épinards, coriandre, oignons frits
Boulettes Général Tao Tapas
boulettes de porc au gingembre (3) avec notre sauce général tao, servies sur riz, avec avocat, miettes de tempura et chou rouge
Poulet À La Japonaise NOUVEAU
Tendres morceaux de poulet mariné et frit. Servis avec laitue, concombre et sauce sésame.
Boulettes Général Tao Repas
boulettes de porc au gingembre (6), avec notre sauce général tao, servies sur riz, avec avocat, miettes tempura et chou rouge
Salade De Larb Déconstruite
salade de dinde inspirée de la Thaïlande, agrémentée d'herbes fraîches, d'épices et d'oignons rouges servie avec laitue et sauce à l'arachide
Bœuf À La Coréenne Sur Nouilles Udon
bœuf braisé à la coréenne, œuf mollet, ail et oignon frit
Tartare De Boeuf NOUVEAU
Tomates séchées, tombnée de poireaux et oignons, permesan, sauce sésame. Servi avec salade asiatique.
Tartare De Saumon Flambé À L'érable
pommes, miettes de tempura, sauce jazzée et noix de Grenoble, servi avec notre salade à l'asiatique
Poutine De Grillades De « Valley»
grillades de « Valley » laquées à l'érable, frites, fromage en grains & sauce fond de veau au curry de madras